Пекан користь і шкода. Користь і шкода


Лікування серця / Пятница, Февраль 2nd, 2018
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

07.10.2017

Горіх пекан користь і шкода продукту при вживанні

Пекан користь і шкода. Користь і шкодаГоріхи завжди були важливою складовою раціону людини. Вони здатні замінити багато продуктів харчування.

І сьогодні я розповім про горіх пекан. Багато жителів Росії не чули про нього.

Це листяних дерев, яке виростає на території Північної Америки. У США пеканскій пиріг, цукерки з цими горішками є традиційними солодощами, а в штаті Техас дерево пекан є національним деревом.

Раніше індіанці не тільки вживали ці горіхи в їжу, але також займалися їх вирощуванням, робили запаси пекана на випадок голоду.

Цей продукт є найближчим родичем волоського горіха. Ядра пекана дуже схожі на волоські ядра, але більш згладжені і крупніше небагато.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Горіх пекан — користь і шкода продукту при вживанні

Цей продукт дає багато енергії і калорій. В горісі пекан міститься 690 ККалорії на 100 грам продукту.

Він замінює тваринний жир. І набагато корисніше тваринного жиру.

Велика цінність горішків пекан в тому, що вони містять велику кількість Омега 6. Ця жирна кислота підвищує розумову активність, покращує імунітет, а також сприяє виведенню поганого холестерину і токсичних речовин з організму.

Присутні в Пеканов вітамін А, який бере участь в регенерації молодий і здорової шкіри, і покращує зір. Вітамін Е, який є антиоксидантом. Вітаміни групи В відновлюють нервову систему і проходження нервових імпульсів.

Вітаміну А в ньому більше, ніж у волоському горісі.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Пекан стримає калій, селен, магній, залізо, марганець.

Перші три елементи: калій, селен і магній потрібні, щоб серцево-судинна система була в порядку.

Мікроелемент селен позитивно впливає на роботу міокарда, також він є антиоксидантом.

А калій приводить в норму серцевий ритм, виводить зайву рідину, створює нормальну роботу для м’язів і суглобів.

Магній розріджує кров, покращує стан судин, приводить в норму артеріальний тиск. Також цей мікроелемент благотворно впливає на кишечник, прибирає запори.

Горіх пекан є джерелом дубильною кислоти. Вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

З горішків пекан раніше робили спеціальний напій, який приносив величезну користь для організму. Робили напій наступним чином. У дерев’яній ступці товкачиком подрібнювали горішки пекан, а потім до них додавали трохи води. Воду лили потрошку, перемішуючи подрібнені горіхи, до отримання молочної суміші. Цю суміш давали ослабленим людям, хворим, нею годували дітей і підлітків. Такий напій з горіхів пекан давав багато життєвих сил, зміцнював організм і імунітет.

Добова доза горішків в день складає 5-6 штук. Регулярне вживання горіхів пекан кожен день зменшує ймовірність утворення каменів в жовчному міхурі. Також ці горішки мають здатність відокремлювати здорові клітини від хворих. Це може принести велику користь при лікуванні онкології.

Регулярне вживання пекана в їжу наповнить міцним здоров’ям, силою і витривалістю.

З пекана отримують масло, яке застосовується в кулінарії або вживається в чистому вигляді. Також масло має велике застосування в косметології. Воно чудово зволожує шкіру, живить її, загоює на ній ранки. Наносячи його на шкіру обличчя, ви захищаєте його від шкідливого впливу зовнішніх факторів.

При головному болю нанести масло пекана на вагомі. Це зніме головний біль.

При застудах рекомендують робити інгаляції або розтирання з маслом горіха пекан.

Масло ідеально підходить для захисних кремів.

Найбільш цінним є масло пекана, отримане методом холодного віджиму. Такий продукт зберігає всі корисні властивості горіхів.

При покупці пекана треба дивитися, щоб горіхи були цілими і не мали прогоркшего запаху. У Росії продукт продається вже очищеним, в шкаралупі їх не рідко купиш.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Зберігаються горішки пекан в холодильнику у вакуумній ємності. У холодильнику їх можна зберігати до 2-х місяців. Щоб зберігати пекан до 6 місяців, то його необхідно помістити в морозильник.

Найкращий спосіб — це вживати їх у сирому вигляді. Оскільки будь-яка жарка горіхів пекан буде зменшувати в них кількість вітамінів і сприяти окисленню жирних кислот.

У сирому вигляді його вживають в чистому вигляді або додають в овочеві або фруктові салати.

Так як пекан дуже жирний, то треба суворо дотримуватися добову норму і не переїдати його. Інакше легко набрати зайві кілограми. Тому краще вживати пекан в салатах так, як додаючи його в салати, легше дотримуватися добову норму цього продукту.

Рецепт фруктового салату.

Взяти однакову кількість винограду, апельсина і ананаса. Фрукти порізати дольками і викласти на тарілку. Зверху посипати горіхами пекан. Салат поставити в холодильник, щоб охолонув. Блюдо готове!

Великої шкоди ці горіхи не приносять організму. Може бути індивідуальна непереносимість продукту.

Оскільки горіхи пекан дуже калорійні, то не слід їх переїдати, інакше можна набрати зайві кілограми.

А якщо з’їдати щодня більше 100 грам горішків, то можливо заробити розлад шлунка.

Відмінність горіхів пекан від грецьких.

Пеканскіе горішки більш калорійні. Калорійність волоських горіхів складає 650 ккал, а пекана -690 ккал. Пеканскіе ядра більш м’які. Смак пекана виразніший, солодший і менш терпкий.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Є продуктом довгожителів. Уповільнює старіння шкіри і покращує робота серцево-судинної системи.

Пекан горіх лікує хвороби очей і прочищає організм від метастазів!

Горіх пекан є одним з найбільш корисних і затребуваних представників сімейства горіхових. Він має лікувальні властивості і сприятливо впливає на організм людини. Продукт покращує роботу практично всіх систем, а також сприяє омолодженню шкіри.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Історія виникнення

Пекан відомий світові під кількома назвами. У деяких регіонах його знають як «Гікорі пекан», в інших — «Каїрі Іллінойського». Однак, незважаючи на різноманітність назв, історичною батьківщиною продукту є Північна Америка. У таких штатах, як Техас, Айова, Індіана і Міссісіпі пекан є одним з основних продуктів. Рослина також вирощують в Криму, на Кавказі, в Середній Азії і Австралії. Для нормального існування і активного росту дереву необхідний вологе повітря і порівняно спекотна погода.

У індіанців, котрі заселяли Америку задовго до відкриттів Христофора Колумба, горіх пекан був основним продуктом раціону. Плоди могли довго зберігатися, тому в кожній родині був пристойний запас горіхів на випадок невдалого полювання. Після збору врожаю, індіанці відбирали найякісніші плоди і використовували їх для приготування горіхового молока. Цей напій відрізнявся високою поживністю і енергетичною цінністю, тому його давали дітям, людям похилого віку, хворим для зміцнення імунітету, відновлення сил і нормального розвитку організму. Решта горіхи фігурували в торгівлі або вживалися в їжу в чистому вигляді.

Характеристика продукту

Як виглядають плоди пекана

Плодоносність горіха пекан триває 300 років, а середня висота дерева складає до 40 метрів. Плоди мають циліндричну форму і коричневий колір. Розмір кожного горіха досить маленький, всього 3 сантиметри. В силу схожості з плодами маслин, пекан часто називають «оливковою горіхом». Його бежева серцевина покрита темно-коричневою шкіркою і нагадує по контурах форму головного мозку. Продукт можна вживати в їжу як в сирому, так і в смаженому або сушеному вигляді. Він стає компонентом багатьох солодощів, цукерок і випічки, а пекановий пиріг є одним з улюблених ласощів жителів Америки.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Пекан схожий формою з волоським горіхом, але не має перегородок

Увага! Горіх пекан смаком нагадує волоський аналог, але характеризується більш ніжним і м’яким присмаком.

З горіхів також виготовляють масло, яке за смаком дуже нагадує оливкову. Воно підходить для страв з рису, салатів і грибів, прекрасно поєднується з м’ясними, рибними кулінарними шедеврами і сиром.

Склад. Енергетична цінність

Горіх пекан є насиченим продуктів. У 100 грамах плодів міститься до 72% жиру. Пекан також багатий клітковиною, вуглеводами, водою, холін, Филлохинон, токоферолом, тіамін, бета-каротином, фолієвою і аскорбінової кислотами. З мінеральних речовин в горісі містяться: мідь, фосфор, магній, цинк, натрій, селен, залізо, фтор, кальцій і марганець.

Увага! 100 грам з’їдених горіхів дають людському організму більше 600 ккал.

5 цілющих якостей горіхів пекан

Медикаментозна користь горіхів пекан:

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Насичення корисними жирами. Вживання стиглих плодів дозволяє підвищити рівень «правильного» холестерину і знизити небажаний. Жирні кислоти, якими багатий плід, мають антиоксидантні властивості. Вони сповільнюють старіння шкіри, запобігають розвитку ішемічної хвороби, ракових пухлин і помітно знижують ризик проблем з серцево-судинною системою. Активне використання в геронтології. Століттями вчені і передові дослідники в області медицини намагалися вивести формулу для продовження молодості, не підозрюючи, що воно росте під рукою. На сьогоднішній день геронтологи активно використовують плоди горіха пекан в лікарських препаратах. Поліпшення зору. Горіх пекан, корисні властивості якого великі, багатий каротином, що є життєво важливим вітаміном. Завдяки цьому продукт покращує зір і дозволяє помітно знизити ризик захворювань очей, які пов’язані з постійними стресами, зайвим напругою.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Продукт покращує зір, очищає кров і рятує від раку

Очищення крові. Позбутися від сторонніх речовин і отрут в кровотоці досить складно, але саме каротин, що міститься в горіхах пекан, дозволяє прискорити цей процес. Профілактика ракових захворювань. Онкологія є однією з найгостріших і небезпечних проблем людства, але вчені впевнені в тому, що антиоксидантні властивості пекана здатні стати профілактикою ракових утворень. Горіхи особливо актуальні при боротьбі з раком простати, молочних залоз та легенів.

Дамський пальчик-бамия: незвичайний овоч для здоров’я і кулінарії

Використання горіхів в кулінарії

Крім смачних солодощів, випічки і компонентів гарніру для м’ясних страв, горіх пекан використовується при варінні кави. Ці плоди додають напою легкий горіховий присмак. Чимало сучасних дієт використовують горіхи в якості основного продукту, так як вони ситні і поживні. Знижуючи рівень холестерину в крові, вони тим самим прискорюють процес спалювання зайвих кілограмів.

Пеканова масло. Користь і застосування

Масло, приготоване з плодів пекана, застосовується як всередину, так і зовнішньо. Засіб актуально при застудах, головних болях і втоми. Воно пригальмовує процеси старіння і підвищує опірність організму. Маслом усувають і шкірні захворювання: опіки, рани, укуси, роздратування і висип.

Увага! Пеканова масло активно використовують в масажному мистецтві, так як воно відмінно живить і зволожує шкіру.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Пеканова масло омолоджує шкіру і сповільнює старіння

Як зберігати

Горіх пекан, користь якого доведена як в медицині, так і в косметології, придбати досить легко, так як продукт затребуваний і популярний. При виборі слід звертати увагу на цілісність ядра і його «м’ясистість». У разі якщо ви берете неочищені плоди, шкаралупа не повинна містити тріщин і інших ушкоджень. Для підтримки нормального стану, плоди слід зберігати в герметичній упаковці і в прохолодних місцях (в холодильнику або морозильнику). Для продовження терміну зберігання їх можна заморозити, тоді пекан буде придатний 6 місяців з моменту заморозки.

Протипоказання

Увага! Незважаючи на видатні корисні властивості, горіх пекан слід вживати в їжу з особливою обережністю.

Надмірне поїдання продукту може зробити згубний вплив на організм. За один прийом шлунок людини, здатний подолати не більше 100 г плодів. При перевищенні цієї норми людина починає відчувати гострий головний біль, на його шкірі і в порожнині рота з’являється хвороблива висипка. До того ж порушується робота органів травлення, а повторне зловживання горіхами стає причиною розвитку алергії.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Надмірне поїдання продукту може викликати сильний головний біль

Не всім людям дозволено поїдати продукт. До групи ризику входять люди з проблемами печінки, алергічними реакціями на горіхи і зайвою вагою.

Горіх пекан: користь і шкода

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Склад і калорійність горіха пекан
Користь горіха пекан
Шкода горіха пекан для організму

Горіх пекан за зовнішнім виглядом і смаковими якостями має схожість з лісовим та грецьким горіхами. Однак відрізняється більш ніжним ядром і відсутністю гіркого присмаку, також значно перевершує інші види горіхів своїм хімічним складом.

Американські кулінари часто використовують горіхи пекан в своїх стравах, а дерево з цими плодами названо офіційним символом штату Техас.

Російському споживачеві купити екзотичні горіхи досить важко, маленький попит на них пояснюється високою ціною. Але все ж є цінителі, які знають про всі переваги для організму вживання поживних плодів. Пекан — горіх, користь і шкода якого заслуговує детального вивчення.

Склад і калорійність горіха пекан

Вітамінний комплекс горіхів включає в себе безліч вітамінів, мінералів, мікроелементів і антиоксидантних речовин. Основні це вітаміни групи В, Е і К, а також аскорбінова, еллаговая і фолієва кислоти.

Енергетична цінність пекана становить 690 калорій в 100 г продукту. Всього одна столова ложка горішків дасть організму людини енергії, якої вистачить на тривалий час.

Користь горіха пекан

Всі складові надзвичайно корисні організму людини, що робить плоди дійсно цінними та поживними. Величезна користь горіхових ядер дає можливість використовувати дивовижний продукт не тільки в кулінарії, але навіть в медицині і косметології.

Збільшення хорошого холестерину сприяє зниженню рівня поганого в крові. Цей ефект відбувається за рахунок наявності в Пеканов олеїнової кислоти. Антиоксидантну дію на організм надають жирні кислоти, які стають відмінною профілактикою утворення ракових клітин.

Здоров’я зорової системи. Пекан, як і будь-який інший продукт, багатий каротином, покращує зір, знижує ризик розвитку хвороб очей. Окулісти рекомендують додати в свій раціон жменю горішків людям, чия робота пов’язана з комп’ютерами. Вони допоможуть зняти напругу і втому очей, таке властивість також важливо для людей похилого віку.

Очищення крові відбувається завдяки тому ж каротину. З його допомогою шкідливі речовини залишають кровоносну систему, а продукти окислення жиру перестають відкладатися на стінках судин. Тому пекан — відмінний профілактичний засіб проти атеросклерозу.

Прискорює процес травлення. Ядра горіхів складаються з волокон, які оберігають стінки кишечника від пошкоджень. Кількість шлункового соку збільшується, розщеплення продуктів відбувається швидше і полегшується процес випорожнення. Пекан усуває причини закрепів і коліту, тим самим знижується ймовірність розвитку геморою і раку товстої кишки.

Стимулює імунний захист організму. Антиоксидантну властивість марганцю направлено на підвищення імунітету, а також на захист нервової системи від негативного впливу навколишнього середовища.

Пекан для діабетиків корисний тим, що впливає на зниження рівня цукру в крові. При такому захворюванні важливо дотримуватися лікувальну дієту, а горішки можуть ще й урізноманітнити звичайні страви. Лікарі рекомендують їсти горішки і для запобігання розвитку цього захворювання.

Антиракові властивості плодів горіхового дерева вже доведені вченими в процесі численних досліджень. Якщо в щоденному раціоні присутня пекан, то можна попередити утворення ракових пухлин.

Контролювати вагу з екзотичними горішками значно легше. Хоч в їх складі і присутні жири, але почуття голова вгамовується горіховим білком і вуглеводами. Жменя горіхів дозволить не відчувати голод до наступного прийому їжі.

Вирішує проблему тьмяної шкіри. Токсична дія на організм в деякій мірі позначається і на зовнішньому вигляді людини. Шкіра починає лущитися, тріскатися і втрачати колір і еластичність. Горіхи допомагають виводити з організму шлаки і токсини, внаслідок чого і відбувається оздоровлення шкірних покривів.

Запобігає випаданню волосся. У більшості випадків жінки втрачають велику кількість волосся через недостатню кількість заліза в організмі. Пекан ж є натуральним джерелом заліза, і включення його в раціон допоможе знизити інтенсивність випадання волосся.

Пекан користь і шкода. Користь і шкода

Шкода горіха пекан для організму

Перераховані вище властивості дозволяють з упевненістю сказати про те, що пекан — горіх, чия користь незаперечна, але шкода від його вживання все ж є. Перед тим як придбати горішки, слід дізнатися деякі протипоказання.

В першу чергу важливо не зловживати цінним продуктом, так як досить висока жирність пекана може спровокувати травне розлад. Це обмеження особливо важливо при надмірній вазі. Сидячи на дієтичному харчуванні, не слід «загризає» голод великою кількістю горішків.

Людям, схильним до алергії, необхідно попередньо перевірити реакцію організму на продукт. Вживання горіха пекан протипоказано при ожирінні печінки.

Вам також буде цікаво:

Пекан користь і шкода. Користь і шкодаТапіока, її користь і шкода Пекан користь і шкода. Користь і шкодаКористь курячої печінки Пекан користь і шкода. Користь і шкодаКлевер: лікувальні властивості і протипоказання Пекан користь і шкода. Користь і шкодаКорисні властивості свинини Пекан користь і шкода. Користь і шкодаКорисні властивості айви

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...